Medición de nivel, temperatura y viscosidad
El chocolate líquido se almacena en depositos en donde un agitador se encarga de que la consistencia y la temperatura de la masa de chocolate no varíen. Para controlar el proceso de envasado se requiere una medición de nivel en los depósitos de chocolate y la tolva de llenado en porcionesy una medición de presión en la tubería de transporte.