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Depósitos mezcladores de helados
Information:
Medición de nivel y presión en los tanques de mezcla de ingredientes de Helados
Los ingredientes se pesan de forma precisa y se introducen en el depósito de agitación, para que se mezclen. Posteriormente, para lograr la homogeneización de la masa se sube la presión a unos 140 bar, antes de pasteurizarla a +80 ºC.